执法人员向居民普及食品安全知识。本报全媒体记者 侯艺松摄

　　“阿姨，您在农贸市场买肉时，要关注摊位有没有营业执照、检疫证明”“大爷，不要盲目听信街头保健品销售人员的宣传，‘免费活动’也不要轻易参与”……日前，宜春市袁州区市场监督管理局执法队员走进辖区凤凰街道桂园社区，开展食品安全宣传。队员们现场讲解《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规，宣传食品安全的重要性，普及如何选购食材、理性选择保健品等知识，引导群众健康消费。

　　当日，执法队还对桂园社区老年食堂进行食品安全检查。检查期间，执法队员重点关注食堂证照是否齐全，从业人员是否持证上岗，食品采购渠道是否正规可追溯，加工场所及加工操作程序是否规范，进货查验、餐具清洗消毒、食品留样等制度是否有效落实。“出餐间里不能堆任何杂物，这些大米要放进仓库。”对于发现的问题，执法人员当场提出整改意见。

　　“食堂一定要严格履行进货查验和索证索票等制度，开展常态化食品安全自查。”执法队队长欧阳华文向食堂工作人员普及食品安全知识，指导食堂负责人定期开展食品安全自查自纠，及时消除安全隐患，认真落实食品安全主体责任。“我们将严格按照要求，加强食品安全管理，让前来就餐的老人吃得安心放心。”食堂负责人杜克成说。

　　去年以来，袁州区市场监督管理局持续对辖区内社区老年食堂、养老机构、托幼机构等“一老一小”密集场所开展食品安全专项检查和隐患排查，强化特殊食品监管，守护“舌尖上的安全”。

　　袁州区市场监督管理局食品股股长胡健告诉记者，特殊食品的受众群体多为婴幼儿、老人、病患等特殊群体。“一方面，当前乳粉品类众多、销售渠道繁杂，保障乳粉质量安全至关重要，特别是偏远地区的乳粉监管更须严格。另一方面，保健品涉及领域广、隐蔽性强，不少打着‘免费体验’‘养生’幌子的保健品，让老年人上当受骗。”胡健说。

　　为此，该局执法人员对辖区内特殊食品经营主体挨个排查，重点关注食品经营许可证经营范围和广告宣传用语，规范特殊食品经营行为，帮助经营者规范专区专柜设置。同时，依托12315、12345等热线，及时收集食品安全隐患线索，结合打击整治养老诈骗专项行动、打击乳粉掺杂使假违法行为等工作，以母婴店、药店、超市等为重点，围绕经营者主体资质、进货查验义务、食品安全自查制度、虚假宣传等重点环节开展执法检查。同时，发挥网络监管平台作用，及时收集核实反馈信息，实现智慧监管、精准风险分级。截至目前，共检查特殊食品经营者212家次。

　　“我们还积极组织开展特殊食品安全知识进社区、进养老院等宣传，及时发布消费提示警示，加强对重点人群的科普宣传和维权指导，切实提高群众，尤其是老年群体的安全消费意识。”胡健表示。

　　本报全媒体记者 侯艺松