本报特派全媒体记者 卢勇 史港泽

　　汇聚八方美食，点亮京城烟火。6月12日，2025北京国际美食荟拉开帷幕，首场IP活动“味到京城”美食节在北京展览馆前广场举行。来自全国各地的特色美食齐聚一堂，给食客们带来一场味蕾盛宴。

　　赣品赣菜借势而为、乘势而上，以此次大型展会为契机，在京持续提升美誉度、影响力。

　　“在这里你可以体验到江南水乡的细腻鲜美，也能感受川渝地区的麻辣鲜香，还能领略西北大漠的粗犷醇厚。”美食节上，100余家地方风味餐厅组成“中华美食矩阵”，带来各自的看家手艺，于6月12日至15日开启为期四天的美食嘉年华。从人气美食到特色小吃，从精致甜品到特色饮料，游客在品尝美食的同时感受不同地域文化的魅力。

　　在这场美食盛典中，好吃好逛的江西展区成了当天流量集聚地。江西展区不仅精彩呈现100多种赣品，热情好客的摊主还借着江西好物讲起了江西故事，传播赣鄱文化。江西拌米粉、瓦罐汤、江西清汤等现做现吃的特色美食，香气四溢。

　　“香、脆、辣，够味！”一对年轻情侣尝完江西凉拌藕片后，对独特的江西风味印象深刻。此外，鹰潭桃酥、萍乡辣片、广昌莲子汁等独具特色的赣品也吸引了广大游客询价选购，不少游客表示，周末要带着家人再到江西展区逛吃消费。

　　炎炎夏日，喝上一杯清凉解暑的饮料成为不少游客的不二之选。江西冰凉粉率先成为江西展区首日脱销的产品，其冰爽柔滑、韧而不糊的口感，也是江西人记忆里的夏天味道。

　　江西展区不仅好吃还好逛，以江西各大景点为主题的冰箱贴、贵溪錾铜雕刻工艺制成的吊坠等文创产品，展现了江西丰富的文化内涵，让游客感受到赣鄱文化的细腻与脉搏。

　　启动仪式上，北京市商务局与江西省驻京办签订了《建设国际美食之都合作协议》。未来，双方将共同凝聚自身资源，发挥优势，强化合作，以大型展会和促消费活动为契机，在京持续开展赣品赣菜宣传推介活动，提升赣品赣菜美誉度、影响力，拓展优质赣品赣菜进京渠道。